Pyszna i chrupiąca domowa ciabatta

Chciałam domowej bułki z dużymi pęcherzykami powietrza. Na poszukiwanie odpowiedniego przepisu poświęciłam kilka godzin i chyba znalazłam złoty środek Sekret tkwi w specyficznym sposobie ugniatania. Po wyrobieniu ciasta trzeba je odstawić na godzinę, ugniatać przez kilka minut i czynności te powtórzyć 3 razy. Wtedy ciasto jest odpowiednio napowietrzone i powstają pożądane przez nas pęcherzyki, jak [czytaj więcej...]