Zielony obiadek niemowlęcia- kurczak z jarmużem

Według tabeli wprowadzania warzyw do diety dziecka, jarmuż można podawać po ukończeniu 8. miesiąca życia. Robię to z przyjemnością, ponieważ jarmuż rośnie w moim ogródku :) A mi rośnie serce, gdy wychodzę w kapciach, zrywam coś dla mojego Synka, a on to je ze smakiem i na zdrowie ;)

Jarmuż można mrozić po zblanszowaniu, dlatego nie musi się zmarnować, gdy kupicie całą główkę ;)

Składniki:

  • ok. 50g piersi z kurczaka
  • 3-4 liście jarmużu (wielkości dłoni)
  • łyżka zielonego świeżego lub mrożonego groszku (absolutnie nie konserwowego ;) )
  • kawałek obranej cukinii
  • pół małego ziemniaka
  • opcjonalnie: koperek, majeranek, bazylia, oregano

Pierś wrzucam do jakiś 2 szklanek wody i wstawiam na gaz. W tym samym czasie myję i pozbawiam jarmuż twardej łodygi. Kroję i wrzucam do kurczaka. Gotuję na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie wrzucam pozostałe warzywa i gotuję jeszcze około 15 minut. Wyjmuję kurczaka, kroję drobno, wrzucam do kubka razem z ugotowanymi warzywami (bez wody) i blenduję. Smacznego wszystkim Małym Szkrabom!

rozszerzanie diety bez mm

Pragnę podkreślić, że szanuję styl wychowywania innych rodziców. Jeśli uważasz, że za wcześnie na któryś z powyższych produktów- nie podawaj tego swojemu dziecku. Nie podawaj również wtedy, jeśli nie przetestowałaś ich oddzielnie pod względem przyswajania przez organizm dziecka (alergie).

Moje naturalne sposoby na przeziębienie

Zawsze działają. Najlepiej oczywiście wygrzewać się w łóżku + stosować to co poniżej, ale ja jestem mamą :) nie mogę więc sobie na to pozwolić. Niemniej jednak pomaga mi to tak samo szybko jak medykamenty. Przy stosowaniu tych wszystkich metod po 3 dniach czuję się już naprawdę OK.

1. Dobry, gorący rosół

Może być z kurczaka, indyka, kaczki- jak wolisz. Ale postaraj się, by pyrkał sobie powolutku na ogniu minimum 3h z marchewką, pietruszką, selerem i paloną na gazie cebulą. Zjadaj gorący z makaronem i startym do miski ząbkiem czosnku. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, dopraw sobie go jeszcze chili i imbirem.

2. Na katar- jaglanka

Zadziwiające, ale na mnie to naprawdę działa. Po jednej porcji już czuję się lepiej :) Dodaj do niej ulubione owoce i jedz kiedy możesz. Kasza jaglana jest bardzo zdrowa, o czym możesz poczytać w wielu artykułach w Internecie.

3. Pasta serowa z czosnkiem

Nie dość, że pyszna to jeszcze zdrowa :) Smaruję tym chleb i zajadam. Polecam ją też na imprezy, gdy nie boisz się częstować gości potrawami z czosnkiem. Idealnie smakuje na krakersach.

Składniki:

  • około 200g ulubionego żółtego sera (morski, gouda, edamski)
  • 3-4 ząbki polskiego czosnku
  • około 2 łyżek majonezu

Ser ścieramy na tarce do parmezanu (małe oczka), wyciskamy czosnek i mieszamy z majonezem. I już!

4. Czosnek na kanapkach

Na każdej kanapce układam plasterki polskiego czosnku, pomidora i np. majonez, by nie parzyło, aż tak w język. Czosnek naprawdę stawia mnie na nogi.

5. Herbata z miodem, cytryną i imbirem

Do ciepłej, ale nie gorącej herbaty dodaj miód, plater lub dwa cytryny i zetrzeć świeży imbir (wcześniej możesz go łatwo obrać za pomocą łyżeczki). Miód traci swoje drogocenne właściwości w wysokich temperaturach, warto więc zadbać o to, by nie stał się jedynie cukrem.

6. Ssanie miodu na ból gardła

Nakładam na łyżeczkę i powoli ssę. Nie piję po tym jakieś pół godziny.

Mam nadzieję, że w lipcu te porady nikomu się nie przydadzą, ale patrząc za okno… to kto wie ;) W każdym razie bywajcie zdrowi!

naturalne sposoby na przeziebienie

Kaszka na lepszy sen (na domowym mleku owsianym)

Mój Synek (niecałe 9 m-cy) potrafi budzić się w nocy do karmienia po kilkanaście razy. Radząc się innych osób co mam zrobić, kilka razy usłyszałam, że odstawić go od piersi i podać mleko modyfikowane to będzie spał. Cóż, to nie ja :) Ja, gdy słyszę „modyfikowane” to zapala mi się czerwona lampka. Pytałam nawet pediatry czy da się w dzisiejszych czasach wychować dziecko bez mm i nie uzyskałam jasnej odpowiedzi- chyba nawet nie rozumiał w czym widzę problem ;) Chcę mojego Synka wychować w jak najbardziej naturalnych warunkach. Dlatego pomyślałam, że sprawdzę czy nie jest po prostu głodny (mówiono mi również, że budzi się, bo chce się do mnie przytulić, ale on naprawdę zachłannie pił z piersi). Eksperyment wypalił :) Synuś wypił 100ml tej kaszki za jednym razem, co mu się nigdy jeszcze nie zdarzyło w przypadku wody, herbatki czy soczku! Obudził się w nocy tylko 3 razy, co jest już naprawdę sukcesem ;) Jeśli macie takie problemy lub nie wiecie po prostu co dać dziecku na kolację czy śniadanie- to jest właśnie to :)

Składniki:

  • 2 łyżki płatków owsianych górskich
  • 200 ml przegotowanej ostudzonej wody
  • około pół łyżeczki kaszy manny
  • 1/3 łyżeczki cukru (szukam w swojej mieścinie daktyli i to nimi będę dosładzać jak znajdę)

Płatki owsiane mielę w młynku, ale ten etap nie jest konieczny. Wrzucam je do blendera, zalewam wodą, dodaję cukier i blenduję około minuty. Na małym garnuszku lub miseczce układam sitko, na nim kilkakrotnie złożoną pieluszkę tetrową i dokładnie przecedzam, odciskając. Do zimnego mleka wsypuję kaszę i podgrzewam mieszając. Po zagotowaniu jest już właściwie gotowe (konsystencja powinna być płynna). Przelewam do buteleczki lub kubeczka i podaję, gdy ostygnie.

Pragnę podkreślić, że szanuję styl wychowywania innych rodziców. Jeśli uważasz, że to za wcześnie na kaszę manną czy płatki owsiane- nie podawaj tego swojemu dziecku. Nie podawaj również wtedy, jeśli nie przetestowałaś tych produktów oddzielnie pod względem przyswajania przez organizm dziecka (alergie). Mój Syn jadł wcześniej owsiankę i kaszę manną z owocami, więc nie obawiałam się podać mu takiej formy kaszki.

rozszerzanie diety bez mm

Pyszny sos z zielonego groszku do grillowanych mięs i ryb

Posiałam w tym roku groszek w moim ogródku. Przede wszystkim z myślą o moim Synku, ale również o tym sosie i zupie krem z groszku :) Do zrobienia tak pysznego sosu zainspirowała mnie wizyta w jednej z olsztyńskich restauracji. Podano nam go do pstrąga z ziemniakami gratin i sosem szczypiorkowym. To było pyszne! Ale ten, zrobiony przeze mnie też był wyborny :) Idealnie pasował również do przepysznej grillowanej karkówki :)

Składniki:

  • ok. szklanki zielonego groszku (wyłuskanego)
  • 1 mała cebula
  • masło i olej do smażenia
  • około 50-70ml białego wina
  • 2-3 łyżki śmietany 18% lub (lepiej) 30%
  • sól, pieprz

Na patelni rozpuszczamy masło i odrobinę oleju i szklimy na niej posiekaną cebulę. Następnie dodajemy groszek, mieszamy i po kilku minutach dolewamy wino. Dusimy około minuty- dwóch na dużym ogniu, po czym zmniejszamy ogień i zostawiamy pod przykryciem do miękkości groszku (ok. 10-15 minut). Dodajemy śmietanę i przyprawy, a następnie miksujemy niedokładnie za pomocą blendera. Sos jest naprawdę pyszny i pasuje niemal do wszystkiego :) Smacznego!

sos z zielonego groszku

sos z zielonego groszku

Eton mess- truskawki z bezą i bitą śmietaną

Achhhh! Uwielbiam! Miałam ochotę na to od miesięcy! Teraz, gdy zaspokoiłam swoje kubki smakowe, z przyjemnością dzielę się z Wami przepisem :)

Składniki:

  • truskawki
  • bezy przepis
  • 250ml śmietanki 30%
  • łyżka cukru pudru

Bitą śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Truskawki myjemy i kroimy w ćwiartki lub mniejsze kawałki (można je nawet troszkę rozgnieść). Owoce układamy na dnie pucharka, na to trochę bitej śmietany i bezy. Układamy do wyczerpania miejsca w pucharku ;) Smacznego!

eton mess eton mess

Super KONKURS z rossi.pl!

Bardzo dawno nie było na blogu konkursu, więc trzeba to nadrobić ;) We współpracy ze sklepem rossi.pl postanowiliśmy ufundować Wam świetną nagrodę bardzo przydatną w kuchni :) Do wygrania fantastyczna waga kuchenna z funkcją tarowania oraz konwersji gramów na mililitry! Zadanie konkursowe jest proste, bo nie lubimy trudnych konkursów ;)

rossi.pl

W komentarzach pod tą notką oraz postem na Facebooku podajcie mi jakiś ciekawy letni przepis na lekką potrawę lub deser. Mam ochotę na coś lekkiego i pysznego, coś co orzeźwi w gorące dni, jakich mi na razie brakuje ;)

Ważne ! Firma rossi.pl informuje klientów o trwającej akcji promocyjnej – przy zakupie produktów na stronie rossi.pl za kwotę min 600 zł – Kubek marki Villeroy&Boch wart 110 zł firma dodaje do transakcji gratis.

Konkurs rozpoczyna się dziś, czyli 30 czerwca i potrwa do 10 lipca do godziny 23:59.

Zapoznajcie się proszę z regulaminem konkursu :)

1. Organizatorem konkursu jestem ja ;) Fundatorem nagród jest sklep Rossi.pl

2. Zwycięzcę wybieram ja, sama, osobiście ;) Wyniki ogłoszę tu i na FB w ciągu 2-3 dni po zakończeniu konkursu.

3. Wysyłka nagrody realizowana przez rossi.pl może odbyć się tylko na terenie Polski. Paczka nadawana jest w ciągu 3 dni roboczych.

4. Każdy może podać dowolną ilość przepisów. Jeśli chcesz, prześlij mi zdjęcie potrawy na maila (stworzę galerię na moim Fanpage`u. Przesyłając wyrażasz zgodę na umieszczenie w niej swojego zdjęcia): nienazarty.blog.pl@gmail.com

5. W komentarzu koniecznie zostaw swoje imię lub pseudonim oraz adres mailowy, bym mogła powiadomić Cię o wygranej :)

6. Jeśli zwycięzca nie odpowie na mojego maila przez 5 dni, wyłonię następną osobę, do której pojedzie nagroda (pierwsza osoba traci tym samym tytuł zwycięzcy i możliwość otrzymania nagrody). I tak do skutku ;)

7. Konkurs jest dla czytelników i fanów bloga Nienażarty, dlatego miło mi będzie, jeśli polubicie mój Fanpage oraz konto rossi.pl na Instagramie.

8. Dodanie komentarza tu lub na FB jest równoznaczne z akceptacją tego regulaminu.

No to bawmy się! Do dzieła :)

EDIT:

Serdecznie wszystkim dziękuję za udział w konkursie i tyle smacznych, letnich inspiracji! Większość przepisów na pewno wypróbuję! Moje kubki smakowe podbiła jednak Owocowa Kanapka wg przepisu Sylwii D. – gratuluję! A wszystkich pozostałych zapraszam do korzystania z przepisów na moim blogu :)

Kiszone rzodkiewki

Ten eksperyment uświadomił mi, że kisić naprawdę można wiele :) Oprócz ogórków i kapusty próbowałam już kiszonych pomidorów, cebuli i rzodkiewek :) Wszystkie te smaki mogę polecić, choć stwierdziliśmy z Mężem, że smak ogórków kiszonych jest w nas tak mocno zakorzeniony, że wszystkie te kiszonki smakują właśnie ogórkami z posmakiem np. rzodkiewki czy pomidora. Pomidory kiszone są przepyszne, uwielbiam je zimą na kanapkach (szczególnie polecam koktajlowe). Ale tak przyrządzone rzodkiewki również są bardzo smaczne i idealne na kanapki czy jako dodatek do gulaszu.

Składniki:

  • duży pęczek podłużnych lub okrągłych rzodkiewek
  • litr przegotowanej, ostudzonej wody, osolonej płaską łyżką soli morskiej
  • 2-3 przekrojone ząbki czosnku
  • pęczek kopru
  • 2 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • łyżeczka ziaren kolendry
  • LUB 1-2 łyżki suszu do kiszenia

Rzodkiewki myjemy i obcinamy im końcówki. Układamy ściśle w słoju i przekładamy czosnkiem, koprem i przyprawami. Zalewamy słoną ostudzoną wodą, przykrywamy gazą lub wieczkiem (ale nie zakręcamy) i odczekujemy minimum 4 dni. Na taki słoiczek jak na zdjęciu zużyłam szklankę wody z płaską łyżeczką soli morskiej. Im dłużej postoją, tym bardziej zmienią smak. Polecam :)

kiszone rzodkiewki

kiszone rzodkiewki

kiszone rzodkiewki

Pierwszy bezglutenowy obiad: ryż jaśminowy z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym

To był nasz pierwszy bezglutenowy obiad i tak nam smakował, że uwierzyliśmy, że damy radę przetrwać bez glutenu ;) Dodałam wszystkie warzywa jakie akurat miałam, ale myślę, że spokojnie można eksperymentować z innymi, np. pomidorami.

Składniki na 2 osoby:

  • 2 torebki ryżu jaśminowego (uwielbiam, więc zjadłam całą torebkę chyba pierwszy raz ;) )
  • pół piersi z kurczaka
  • 200ml śmietany 18%
  • łyżka oleju do smażenia
  • warzywa: 2 łodygi selera naciowego, pół małej cukinii, 1 średnia marchewka, cebula, koperek, nać pietruszki/selera
  • przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka, kurkuma/curry lub szafran

Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i podsmażamy na nim pokrojoną w kostkę marchewkę, cebulę, po kilku minutach seler i cukinię. Do warzyw dorzucamy pokrojone mięso i mieszamy. Gdyby mięso lekko się zrumieni zalewamy wszystko śmietaną i przyprawiamy. Do głębokiego talerza wsypujemy ryż robiąc w środku wgłębienie na sos, polewamy i zajadamy ze smakiem :) Smacznego :)

ryż jaśminowy z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym

ryż jaśminowy z kurczakiem i warzywami w sosie śmietanowym

Jajka sadzone na szpinaku

Pyszny i szybki w przyrządzeniu początek dnia :) Jeśli jeszcze uda Wam się zrobić jajka na miękko to będziecie w kulinarnym niebie, tak, jak my :)

Składniki na 2 osoby:

  • 6 jaj
  • spora garść świeżego szpinaku
  • 1-2 ząbki czonku
  • sól, pieprz
  • łyżka oleju

Olej rozgrzewamy na patelni, wrzucamy przeciśnięty czosnek i szybko mieszamy. Po chwili dodajemy szpinak i też mieszamy. Gdy szpinak zmięknie i straci objętość, przyprawiamy go solą i pieprzem. Zmniejszamy ogień i wybijamy ostrożnie jajka. Gdy białko się zetnie, przykrywamy pokrywką i po minucie wyłączamy gaz i nie zdejmujemy z palnika! Po około 3-5 minutach należy zajrzeć czy białko się już ścięło, a żółtko pozostało płynne. Jeśli żółtko jest OK, ale biało jeszcze gdzieniegdzie surowe, należy włączyć palnik na mały ogień na minutę pod przykryciem i powinno być już w porządku :) Podajemy oczywiście ze świeżym chlebem posmarowanym masłem :)

jajka sadzone na szpinaku

jajka sadzone na szpinaku

Soczysta pierś z kurczaka z pysznym kuskusem

To jeden z ostatnich naszych obiadów z glutenem, bo od tygodnia jesteśmy na diecie bezglutenowej. Ale to był pyszny obiad ;) Jednak póki co niczego nam nie brakuje, jemy przecież prawie wszystko. W związku z powyższym dodałam nową kategorię „bezglutenowe”, w której znajdziecie niedługo więcej przepisów wolnych od glutenu :) Tymczasem polecam ten lekki i pyszny obiad :)

Składniki na 2 osoby:

  • 1 połówka piersi przecięta wzdłuż na pół+ przyprawa do kurczaka z Kamisa w młynku
  • pół opakowania kuskusu (około 200g)
  • trochę oliwy (2-3 łyżki)
  • czosnek świeży lub granulowany, pieprz cytrynowy, ulubione zioła, papryka słodka, szczypta soli
  • mrożone warzywa (u mnie: cukinia, cebula, papryka- bo miały być szaszłyki, ale nie wyszło, więc zamroziłam i potem przydały się przy tym daniu) lub świeże + odrobina wody
  • opcjonalnie: mizeria lub pomidory w śmietanie

Kurczaka przyprawiam, patelnię grillową rozgrzewam na maksa. Kuskus przyprawiam w misce z oliwą i mieszam dokładnie. Zalewam go wrzątkiem tak, by wrzątek przykrywał kaszę ponad 1-1,5cm. Na miskę kładę talerz i zostawiam do napęcznienia (około 10 minut). W tym czasie na rozgrzanej, suchej patelni grillowej układam kawałki piersi i przewracam po około 2-3 minutach na drugą stronę. W tym momencie wrzucam dwie garści mrożonych warzyw (lub świeżych + 1/4 szklanki wody) i przykrywam. Zmniejszam ogień po minucie i duszę w ten sposób około 5 minut. Zobaczycie, że mięso będzie pysznie soczyste :) Po wyjęciu mięsa odparowuję jeszcze wodę z warzyw i przyprawiam je tymiankiem, pieprzem cytrynowym i innymi ulubionymi przyprawami. Wszystko podaję z pysznym kuskusem, który przed wyłożeniem jeszcze raz dokładnie mieszam. Smacznego :)

soczysta pierś z kurczaka z pysznym kuskusem

soczysta pierś z kurczaka z pysznym kuskusem