Ciasto marchewkowe bez mąki i cukru z polewą z ricotty

Wilgotne i słodkie ciasto pełne wartości odżywczych- czegóż chcieć więcej na diecie? :) Posmakuje na pewno osobom lubiącym eksperymenty :)

Składniki:

  • 400g obranej marchewki
  • 150g płatków owsianych górskich
  • 4 jajka
  • 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
  • 60g syropu klonowego lub innego słodziku
  • 60g ksylitolu lub innego słodziku
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu
  • ok. 6 daktyli
  • 1-2 suszone figi
  • garść orzechów (około 40-50g)
  • polewa: opakowanie ricotty
  • łyżka oleju kokosowego
  • 20g ksylitolu

Wykonanie w Thermomix:

1. Do naczynia wrzucić płatki i zemleć 20-30 sekund/obr. 10

2. Dodajemy marchewkę, suszone owoce, orzechy i miksujemy 10 sekund/obr. 7-8

3. Dodajemy resztę składników (oprócz tych do polewy) i miksujemy 30 sekund/obroty wsteczne 3

4. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (24cm) i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 50-60 minut.

5. Gdy ciasto ostygnie mieszamy składniki polewy z założonym motylkiem (olej kokosowy musi być płynny) 1 minuta/obr.3. Smarujemy nią wierzch ciasta.

Odpowiedz

  

  

  

Możesz użyć tych znaczników HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>