Pyszny i lekki krem z marchewki

Pierwszy łyk mnie zaskoczył… był pyszny i przypominał mi zupę z dyni, ale tą udaną, bo ja za dynią generalnie nie przepadam ;) Zupa przyprawiona jest na wytrawnie, więc nie jest słodka, a raczej smakuje nieco azjatycko.

Składniki na 6 sporych porcji:

  • około 12 dużych marchewek
  • 2 spore cebule
  • 2 litry rosołu warzywnego lub drobiowego
  • sól, pieprz, imbir, chili (opcjonalnie)
  • masło do smażenia cebuli
  • grzanki oraz prażony łuskany słonecznik

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na maśle. Marchew ścieramy na dużych oczkach i dodajemy do cebuli. Mieszamy kilka razy i zalewamy rosołem. Dusimy do miękkości marchewki, miksujemy dokładnie blenderem i przyprawiamy. Wszystko trwa około godziny. Podajemy z grzankami i posypujemy słonecznikiem. Smacznego! :)

krem z marchewki

krem z marchewki

3c komentarze/y do Pyszny i lekki krem z marchewki

Odpowiedz

  

  

  

Możesz użyć tych znaczników HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>