Soczysta pierś z kurczaka z pysznym kuskusem

To jeden z ostatnich naszych obiadów z glutenem, bo od tygodnia jesteśmy na diecie bezglutenowej. Ale to był pyszny obiad ;) Jednak póki co niczego nam nie brakuje, jemy przecież prawie wszystko. W związku z powyższym dodałam nową kategorię „bezglutenowe”, w której znajdziecie niedługo więcej przepisów wolnych od glutenu :) Tymczasem polecam ten lekki i pyszny obiad :)

Składniki na 2 osoby:

  • 1 połówka piersi przecięta wzdłuż na pół+ przyprawa do kurczaka z Kamisa w młynku
  • pół opakowania kuskusu (około 200g)
  • trochę oliwy (2-3 łyżki)
  • czosnek świeży lub granulowany, pieprz cytrynowy, ulubione zioła, papryka słodka, szczypta soli
  • mrożone warzywa (u mnie: cukinia, cebula, papryka- bo miały być szaszłyki, ale nie wyszło, więc zamroziłam i potem przydały się przy tym daniu) lub świeże + odrobina wody
  • opcjonalnie: mizeria lub pomidory w śmietanie

Kurczaka przyprawiam, patelnię grillową rozgrzewam na maksa. Kuskus przyprawiam w misce z oliwą i mieszam dokładnie. Zalewam go wrzątkiem tak, by wrzątek przykrywał kaszę ponad 1-1,5cm. Na miskę kładę talerz i zostawiam do napęcznienia (około 10 minut). W tym czasie na rozgrzanej, suchej patelni grillowej układam kawałki piersi i przewracam po około 2-3 minutach na drugą stronę. W tym momencie wrzucam dwie garści mrożonych warzyw (lub świeżych + 1/4 szklanki wody) i przykrywam. Zmniejszam ogień po minucie i duszę w ten sposób około 5 minut. Zobaczycie, że mięso będzie pysznie soczyste :) Po wyjęciu mięsa odparowuję jeszcze wodę z warzyw i przyprawiam je tymiankiem, pieprzem cytrynowym i innymi ulubionymi przyprawami. Wszystko podaję z pysznym kuskusem, który przed wyłożeniem jeszcze raz dokładnie mieszam. Smacznego :)

soczysta pierś z kurczaka z pysznym kuskusem

soczysta pierś z kurczaka z pysznym kuskusem

1 komentarz do Soczysta pierś z kurczaka z pysznym kuskusem

Odpowiedz

  

  

  

Możesz użyć tych znaczników HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>