Jogurtowy sernik bananowo-kokosowy IDEAŁ

Na zdjęciu wygląda trochę jak kawałek żółtego sera ;) Ale to nie ser, to naprawdę wyborny sernik bananowy z wiórkami kokosowymi. Myślę, że dzięki zawartości banana ma inną konsystencję, niż zwykły sernik jogurtowy i po prostu smakuje rewelacyjnie… Gdy kosztowałam pierwszego kawałka po prostu zamykałam oczy z rozkoszy podniebienia :) Zróbcie, jest bardzo prosty :)

Składniki:

  • 2 jogurty po około 400g (najlepiej greckie lub bałkańskie)
  • 4 jaja (żółtka oddzielić od białek)
  • 2 torebki budyniu
  • 1,5 szklanki cukru (250ml+125)
  • 1 bardzo dojrzały banan (czarna skórka)
  • 5 łyżek wiórków kokosowych
  • tubka żółtego barwnika spożywczego (u mnie 10ml)

Żółtka ucieramy ze szklanką cukru, dodajemy jogurty, barwnik, zblendowanego banana, wsypujemy budynie, wiórki kokosowe i łączymy ze sobą. W oddzielnej misce ubijamy (niekoniecznie na sztywno) białka z pozostałą ilością cukru i dodajemy do reszty masy. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Arkusz papieru do pieczenia moczymy pod kranem i wyciskamy (dzięki temu będzie ładniej przylegał do tortownicy). Układamy go w formie i zalewamy masą, przykrywamy folią aluminiową, by nie zrumienić wierzchu. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 1,5 godziny. Zostawiamy w piekarniku do ostygnięcia i na kilka godzin wstawiamy do lodówki. Smacznego! :)

jogurtowy sernik bananowo-kokosowy

jogurtowy sernik bananowo-kokosowy

jogurtowy sernik bananowo-kokosowy

11c komentarze/y do Jogurtowy sernik bananowo-kokosowy IDEAŁ

Odpowiedz

  

  

  

Możesz użyć tych znaczników HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>