Naleśniki. Dziś z pieczarkami

Usmażyłam 45 naleśników, więc na 2-3 dni powinny wystarczyć. Lubię naleśniki, bo można robić je na tyle sposobów! Na słodko, słono, zapiekane, smażone, zawijane, składane w trójkąt, w prostokąt, itd. Dziś robię je z pieczarkami, oto przepis: Składniki naleśników (45 sztuk ze standardowej wielkości patelni): 1kg mąki 1l mleka 1l wody 4 jajka szczypta [czytaj więcej...]

Kurczak z warzywami na ostro

Postanowiłam nie wydawać pieniędzy na jedzenie, dopóki nie wyczyszczę lodówki do ostatniego artykułu Zrealizowałam plan dnia wczorajszego. Co znalazłam w lodówce i szafkach: ostatnie torebki ryżu jaśnimowego jedną mrożoną całą pierś kurczaka mrożoną pokrojoną w kostkę cukinię mrożoną fasolkę szparagową białą cebulę 3 ząbki czosnku bardzo ostrą pastę węgierską koncentrat pomidorowy śmietankę 30% przyprawy: [czytaj więcej...]

W gościnie u Magdy Gessler

Nie lubię Warszawy… właściwie- nie lubiłam. Odkąd tam studiuję zmieniłam o niej zdanie. Na uczelni poznałam dziewczynę, z którą się zaprzyjaźniłam i to właśnie dzięki Niej i jej mężowi spojrzałam na Warszawę z innej perspektywy. W ostatni weekend, dzięki uprzejmości i gościnności Państwa K., mogliśmy poznać Warszawę rownież od kulinarnej strony. Rozpoczęliśmy w piątek… 1. [czytaj więcej...]

Bigos

Decyzja zapadła bardzo szybko- dziś na obiad bigos. Robię go, jak się okazało, drugi raz. Teraz na pewno lepiej to wszystko przemyślałam Składniki: 2kg białej, poszatkowanej kapusty 1kg kiszonej, dodatkowo rozdrobnionej kapusty 0,6kg łopatki 0,4kg kiełbasy śląskiej lub innej Mały słoik przecieru pomidorowego niewielka cebula pokrojona w kostkę 3 ząbki czosnku 4 ziarna ziela [czytaj więcej...]

Nowy gadżet :)

Mam, mam, mam! W końcu kupiłam sobie bambusowe sitko do gotowania na parze. Kilka dni szukałam dobrej oferty w internecie, ale nie znalazłam tańszej propozycji niż 46zł + przesyłka. Przypomniało mi się, że w Olsztynie widziałam coś takiego kiedyś w Kuchniach Świata po 30zł. Pojechałam tam i oprócz tego kupiłam jeszcze: sos rybny – 5zł [czytaj więcej...]

Omlet na słodko z waniliową nutą

Rano zawsze jestem bardzo głodna. Śniadanie muszę zjeść naprawdę bardzo szybko Dlatego dzisiaj zrobiłam omlet na słodko z prawdziwym cukrem waniliowym własnej roboty Oto przepis: 2 jajka łyżeczka cukru waniliowego (jutro dodam przepis) lub wanilinowego ze sklepu konfitura odrobina masła na patelnię Jajka mocno utrzepujemy z cukrem waniliowym, aby były puszyste. Na patelni rozgrzewamy [czytaj więcej...]

Spaghetti aglio e olio, czyli spaghetti z czosnkiem i oliwą

Niesamowicie proste i pyszne danie. Coś dla miłosników oliwy i czosnku, czyli m.in. dla mnie We Włoszech byłam dawno temu z moim Ojcem, miałam jakieś… 12 lat. Wenecja wywarła na mnie wielkie wrażenie i bardzo chciałabym do niej wrócić, ale przyznam szczerze, że jedzenie było… średnie Pizza normalna, a gnocchi niesmaczne. Mam podejrzenia, że [czytaj więcej...]

Domowa pyszna wędlina na kanapki. Palce lizać!

W sklepie, którym robie zakupy na stoisku mięsno-serowo-rybnym pracuje nieprzyjemna, bardzo powolna pani. Stałam w kolejce 20 minut, mimo, że przede mną były tylko 2 osoby… Miałam więc czas, aby porządnie się zastanowić jaką wędline wybrać. Nie wybrałam żadnej, bo wiem, że w kazdej z nich jest co najmniej 30% wody wstrzykiwanej podczas produkcji… [czytaj więcej...]

Zapiekanka makaronowa

Dziś coś na szybko. Składniki: Makaron świderki lub penne puszka pomidorów krojonych 0,5 kg mielonego mięsa np. z łopatki 10 dkg sera przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, zioła prowansalskie posiekane 2 ząbki czosnku Gotujemy makaron wg opisu na opakowaniu. Smażymy czosnek (nie może się zrumienić!), mięso i kiedy całkowicie się zetnie i wyparuje [czytaj więcej...]

Niedzielny obiad rodem z Chorwacji – Cevapcici

Zanim zajrzałam do przepisu sądziłam, że to nie jest proste danie… teraz wiem, że byłam w wielkim błędzie! Poniżej podaję szczegóły: 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 jajko 1 łyżka sproszkowanej słodkiej papryki lub harissy marokańskiej 1 łyżeczka tymianku- koniecznie z działki teściowej pół łyżeczki mielonej kolendry pieprz, sól [czytaj więcej...]