Klopsiki nadziewane oliwkami w sosie koperkowym

Lubię klopsiki i sos koperkowy, ale czasem fajnie jest urozmaicić sobie tradycyjne dania. To jest właśnie trafne urozmaicenie- w każdym klopsiku czarna oliwka Zielone też będą pasować, może nawet lepiej, niż czarne Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowe) 1 jajko koperek, czosnek suszony lub świeży przeciśnięty przez praskę 1/4-1/2 szklanki bułki tartej (szklanka [czytaj więcej...]

Domowe musli na wypasie! (bez cukru)

Lubię musli, ale w składzie tych dostępnych w sklepach zawsze znajdzie się coś co dziwnie brzmi lub źle wpływa na sylwetkę (syrop glukozowo- fruktozowy itp.). Zrobiłam swoją wersję, choć wyszła drożej, niż te ze sklepów, ale one nie mają tyle pysznych składników Do swojego musli dodałam przyprawę do piernika, ale równie dobrze mógł być np. [czytaj więcej...]

Pieczone kotlety mielone

Jako mama karmiąca, omijałam przez pierwsze trzy miesiące potrawy smażone. Nie był to jakiś wielki problem, bo przecież większość można upiec Kotlety mielone również Polecam- zdrowsze i lżejsze, odpowiednie dla mam karmiących Składniki: 0,5kg mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego 1 jajko majeranek bułka tarta Mięso mieszamy z majerankiem i jajkiem, jeśli jest zbyt luźne to [czytaj więcej...]

Domowy baleron parzony

Aż ciężko uwierzyć, że to dopiero druga wędlina na moim blogu Ale druga równie pyszna! W sumie baleron wymaga tylko przyprawienia, zawinięcia w folię i włożenia do garnka z wodą. Nic tylko robić i potem się zajadać Składniki: około 1,2kg karkówki dowolne przyprawy; u mnie: majeranek, rozmaryn, cząber, curry, sól czosnkowa (można pominąć), jałowiec, ziarna [czytaj więcej...]

Rewelacyjny chleb czystoziarnisty

Cena takiego chleba dochodzi nawet do 15zł/sztukę, a ja upiekłam go około 4-5 razy taniej! Jest pyszny, zdrowy, nie zawiera mąki, drożdży i jaj! Spróbujcie, bo warto! Składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych szklanka ziaren słonecznika 0,5 szklanki siemienia lnianego 0,5 szklanki orzechów (u mnie laskowe) 4 łyżki babki płesznikowej (pominęłam, zbyt drogi składnik) łyżeczka soli [czytaj więcej...]

Domowa feta z krowiego mleka

Pycha, pycha, pycha! Do wykonania domowej fety potrzeba prawdziwego krowiego mleka i trochę cierpliwości Pokrojony skrzep musi odcieknąć i spędzić około 5 dni w solance… Warto jednak! Dla własnej przyjemności i satysfakcji Składniki: 3 l mleka pasteryzowanego (ja kupuję ze wsi i sama pasteryzuję w temp. około 70 stopni) szczypta bakterii do wyrobu fety podpuszczka [czytaj więcej...]

Bardzo prosty przepis na pasztet

Nigdy nie robiłam niewegetariańskiego pasztetu, a bardzo lubię, zwłaszcza ten przygotowany przez moją Teściową. Szłam dziś do sklepu z myślą o zakupach na pasztet, w kolejce spotkałam kobietę, która też szykowała pasztet dla swojej rodziny. Podpytałam o przepis i pomyślałam „prościzna!”. Udało się! Jest naprawdę pyszny, a wcale nie tłusty.   Składniki: 1kg łopatki 1 [czytaj więcej...]

Makaron ze szpinakiem i łososiem

Pyszota tkwi w prostocie Wczoraj głosowaliście na Facebooku co mam przyrządzić na obiad i wyniki nie dały jednoznacznego wyniku Dlatego postanowiłam przyrządzić dziś makaron cavatappi ze szpinakiem i łososiem wędzonym. Pyszne i szybkie danie! Składniki (na 2-3 osoby): pół opakowania makaronu cavatappi lub innego paczka świeżego szpinaku garstka pokrojonego wędzonego łososia pół posiekanej cebuli 2 [czytaj więcej...]

Idealny przepis na chleb pszenny

Piękę chleb już ponad rok, ale nie mogłam znaleźć idealnego przepisu, po którym chleb się nie kruszy i ma duuuże dziury jak ser szwajcarski To jest naprawdę prosty i idealny przepis na taki chleb! Możecie dowolnie dodawać np. oliwki, suszone pomidory, siemię lniane, słonecznik itp. Składniki: szklanka mleka pół szklanki wody 1/6 kostki świeżych drożdży [czytaj więcej...]

Smażone pierogi drożdżowe z soczewicą i grzybami

Pamiętam z dzieciństwa, że jedna z sąsiadek robiła pyszne smażone pierogi z kapustą i grzybami, które świetnie współgrały z sosem tatarskim mojej Mamy. W związku z tym, że robię święta po raz pierwszy w życiu, postanowiłam zrobić coś, co lubi mój Mąż i coś co lubię ja. Wśród kilku potraw znalazły się właśnie pierogi drożdżowe, [czytaj więcej...]