Zupa z pomidorków koktajlowych

Wiem… długo mnie nie było, ale chyba tego potrzebowałam. Po tych kilku miesiącach absencji postanowiłam zmienić trochę kierunek mojego bloga. Teraz większość przepisów będzie dopasowanych pod użytkowników Thermomixa (TM5), ponieważ od pół roku gotuję tylko w nim i nie chcę przestawać Dziś będąc na działce Teściowej zebraliśmy ponad 6kg (!!!) pomidorków koktajlowych. Drugie tyle jeszcze [czytaj więcej...]

Pyszny krem pomidorowy nie tylko dla dzieci

Dedykuję ją przede wszystkim dzieciom, ale i nam BAAARDZO smakuje Tak więc jest to pyszny krem pomidorowy dla całej rodziny Składniki na 1 maluszka, który lubi pomidory około 2 szklanek wody (może być rosół, bulion warzywny) 1 średniej wielkości marchewka 1/2 małej cebuli 2-3 różyczki kalafiora 1 ziemniak 3 nieduże pomidory z własnej lub zaprzyjaźnionej [czytaj więcej...]

Pyszny i lekki krem z marchewki

Pierwszy łyk mnie zaskoczył… był pyszny i przypominał mi zupę z dyni, ale tą udaną, bo ja za dynią generalnie nie przepadam Zupa przyprawiona jest na wytrawnie, więc nie jest słodka, a raczej smakuje nieco azjatycko. Składniki na 6 sporych porcji: około 12 dużych marchewek 2 spore cebule 2 litry rosołu warzywnego lub drobiowego sól, [czytaj więcej...]

Pomidorowa z beszamelem

Podejrzałam ten przepis w jakimś amerykańskim show w style „Martha Stewart”. Zrobiłam i jestem zachwycona! Beszamel poprawia konsystencję i smak zupy Do tego wykorzystałam jeszcze patent mojej Bratowej i ugotowałam wywar na żeberkach. Całość współgra ze sobą mięso z żeberek jeszcze dodaje daniu konkretnego charakteru Składniki: 300g żeberek wieprzowych 1 marchew 1 pietruszka 2 liście [czytaj więcej...]

Krem z selera z grzankami czosnkowymi

Nie przepadałam za selerem, dopóki nie upiekłam go ostatnimi czasy. Okazało się, że seler może być przepyszny W formie kremu również Dlatego przyrządźcie sobie tą pyszną, lekką i gęstą zupę i przenieście się w inny wymiar smaku Składniki: litr bulionu warzywnego 1 średni seler, około 300g 3 niewielkie ziemniaki 1 jabłko 1 średnia cebula gałka [czytaj więcej...]

Zupa krem z cukinii z kaszą jaglaną

Rozpoczynam sezon na cukinię. To jeszcze nie są warzywa z mojego ogródka, ale już niedługo Cukinia to cudowne, niskokaloryczne warzywo (15 kcal/100g), które można wykorzystać tak na słodko (np. dżemy) jak na słono i w marynatach. Mam nadzieję pokazać to Wam w tym i wielu następnych przepisach. Zupa z cukinii wyszła pyszna, kremowa, delikatna. Dla [czytaj więcej...]

Botwinka – zupa na gorąco

Botwinę, czyli młode buraki z liśćmi, znałam do tej pory tylko w wersji z chłodnikiem, nigdy nie jadłam jej na ciepło. I wiecie co? Rewelacja, naprawdę pyszna, a w towarzystwie z ziemniakami jest zdrowym i pożywnym obiadem. Polecam serdecznie wszystkim lubiącym buraki Składniki: pęczek botwiny litr rosołu około szklanki wody 2-3 łyżki śmietany 18% sól, [czytaj więcej...]

Rosół z kaczki – najprostsza zupa ever

Chyba tylko kilka razy w życiu zdarzyło mi się jeść równie dobry rosół, a uwielbiam go jeść z makaronem. Jak jest okazja to zajadam się, aż się uszy trzęsą. Jest dla mnie najlepszym lekiem na przeziębienie tuż obok pasty czosnkowo-serowej. Nigdy jednak nie robiłam rosołu z kaczki. Kaczka jest ekologiczna, biegała, dziobała, czy co tam [czytaj więcej...]

Barszcz ukraiński

Moja Mama robiła najlepszy na świecie barszcz ukraiński. Niemal tak samo dobry jadłam tylko w barze firmowym, w miejscu mojej pracy, ale nie wiem co oni tam dodają… pewnie kostki rosołowe i inny syf (ale smaczny był). Zupę tą robiłam w dwóch wersjach- mięsnej i bezmięsnej i szczerze mówiąc nie czuję różnicy w smaku, w [czytaj więcej...]

Zakwas z buraków – przepis na zdrowie

Robiłam po raz pierwszy i zakochałam się po uszy! Wpadłam jak śliwka w kompot! Niepowtarzalny i nie porównywalny z żadnym innym sokiem smak… Zupełnie inny, niż z surowych buraków. Kulinarny obłęd i skarbnica witamin, mikro i makroelementów Poczytajcie sami… Czerwony burak to bardzo popularne warzywo, które przeżywa prawdziwy renesans. Jego walory zdrowotne w pełni to [czytaj więcej...]