Najlepsze domowe grahamki

To zdecydowanie najlepsze bułki, jakie kiedykolwiek zrobiłam! No, może oprócz tych hamburgerowych, bo też były wyśmienite. Reszta w porównaniu z tymi to gnioty Te są leciutkie, puszyste, lepsze, niż z piekarni! Nie wymagają wiele czasu, poza wyrastaniem. Najlepiej jest je zrobić wieczorem, by przez noc swobodnie wyrosły, ale ponoć 30 minut ponownego wyrastania też wystarczy. [czytaj więcej...]

Domowa feta z krowiego mleka

Pycha, pycha, pycha! Do wykonania domowej fety potrzeba prawdziwego krowiego mleka i trochę cierpliwości Pokrojony skrzep musi odcieknąć i spędzić około 5 dni w solance… Warto jednak! Dla własnej przyjemności i satysfakcji Składniki: 3 l mleka pasteryzowanego (ja kupuję ze wsi i sama pasteryzuję w temp. około 70 stopni) szczypta bakterii do wyrobu fety podpuszczka [czytaj więcej...]

Jajka sadzone na bundzu i pomidorach

Zachwytu nad bundzem ciąg dalszy Śmiałam się do Męża, że to takie śniadanie włoskiego bacy Brakowało mi tylko boczku lub szynki parmeńskiej. Składniki na 2 osoby: 5 jaj kilka plastrów bundzu pokrojonych w kosztkę pół pomidora pokrojonego w kostkę olej świeża bazylia świeżo zmielony pieprz Na oleju podsmażamy chwilę pomidory, dodajemy bundz, wybijamy jajka, pieprzymy. [czytaj więcej...]

Domowe masło- przepyszne!

Rozpoczynam cykl serowarski, dlatego mam w domu 5 litrów mleka ze wsi. Od takiego mleka  po kilku godzinach oddziela się śmietana, którą można zebrać i wykorzystać, np. do zrobienia masła. Mój sposób nie jest profesjonalny- jest raczej dla leniwców Ale przyrzekam, że masło wyszło wyśmienite! Składniki: 0,5l śmietany kremówki lub takiej właśnie prosto od krowy [czytaj więcej...]

Domowy serek homogenizowany w 3 minuty

Jestem dzisiaj w kulinarnym szoku Przyrządzenie domowego serka homogenizowanego jest banalnie proste, a efekt przypomniał mi smaki dzieciństwa Taki serek nie zawiera syropu glukozowo- fruktozowego, barwników, konserwantów, ani żadnych innych niepotrzebnych rzeczy.  Jeśli lubicie lub Wasze dzieci przepadają za kupnymi serkami to przyrządźcie koniecznie taki w domu dodając wanilii, suszonych lub świeżych owoców Pyyycha! Składniki [czytaj więcej...]

Zapiekanki z pieczarkami

To NIE jest dietetyczny przepis Nie brakuje w nim tłuszczu, ale są bardzo dobre. Przepis podpatrzyłam w Pytaniu na Śniadanie   Składniki: bagietka (ja upiekłam sama) 200g pieczarek pół niedużej cebuli sól, pieprz olej rzepakowy ser żółty (około garści) Bagietkę polewamy olejem (nie żałujemy) i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika do zrumienienia (ok. [czytaj więcej...]

Domowa kiełbasa- wędzona

Kiełbasa zrobiona w domu to coś cudownego. Ciepła i soczysta to po prostu kulinarny obłęd. Można ją zrobić na 3 sposoby: uwędzić, jeśli macie możliwość upiec ugotować (w dwóch ostatnich opcjach przypomina smakiem białą kiełbasę) Ja skorzystałam z wędzarni i jestem bardzo zadowolona z efektu. Wykonanie wymaga jeszcze dopracowania, bo po pokrojeniu kiełbasa jest zbyt [czytaj więcej...]

Bardzo prosty przepis na pasztet

Nigdy nie robiłam niewegetariańskiego pasztetu, a bardzo lubię, zwłaszcza ten przygotowany przez moją Teściową. Szłam dziś do sklepu z myślą o zakupach na pasztet, w kolejce spotkałam kobietę, która też szykowała pasztet dla swojej rodziny. Podpytałam o przepis i pomyślałam „prościzna!”. Udało się! Jest naprawdę pyszny, a wcale nie tłusty.   Składniki: 1kg łopatki 1 [czytaj więcej...]

Drożdżówka z konfiturą i pomarańczowym lukrem

Dziś przepis na słodkość, która kojarzy mi się z jesienią i zimą… Taka ciepła drożdżówka popijana mlekiem to po prostu niebo w gębie Jedna z Fanek bloga na Facebooku też piekła dziś drożdżówkę z okazji Dnia Babci i polała ją lukrem cytrynowym… Mhm… u mnie miała być kruszonka, ale lukier pomarańczowy (ze względu na dodatek [czytaj więcej...]

Idealny przepis na chleb pszenny

Piękę chleb już ponad rok, ale nie mogłam znaleźć idealnego przepisu, po którym chleb się nie kruszy i ma duuuże dziury jak ser szwajcarski To jest naprawdę prosty i idealny przepis na taki chleb! Możecie dowolnie dodawać np. oliwki, suszone pomidory, siemię lniane, słonecznik itp. Składniki: szklanka mleka pół szklanki wody 1/6 kostki świeżych drożdży [czytaj więcej...]