Prosty chleb bezglutenowy bez mąki kukurydzianej

Uwielbiam ten chleb, zawsze mi wychodzi i jest bardzo smaczny (zwłaszcza ciepły, posmarowany masłem ). Wszystkie mąki mielę sama w Thermomix- 1:30/obroty 10 porcjami po 250g. Gotową mąkę przetrzymuję w zamkniętym słoiku. Składniki: 150g mąki z cieciorki 115g mąki ryżowej 240g miksu mąki amarantusowej z mąką z tapioki 20g siemienia lnianego 50g słonecznika 550g ciepłej [czytaj więcej...]

Najlepsze domowe grahamki

To zdecydowanie najlepsze bułki, jakie kiedykolwiek zrobiłam! No, może oprócz tych hamburgerowych, bo też były wyśmienite. Reszta w porównaniu z tymi to gnioty Te są leciutkie, puszyste, lepsze, niż z piekarni! Nie wymagają wiele czasu, poza wyrastaniem. Najlepiej jest je zrobić wieczorem, by przez noc swobodnie wyrosły, ale ponoć 30 minut ponownego wyrastania też wystarczy. [czytaj więcej...]

Rewelacyjny chleb czystoziarnisty

Cena takiego chleba dochodzi nawet do 15zł/sztukę, a ja upiekłam go około 4-5 razy taniej! Jest pyszny, zdrowy, nie zawiera mąki, drożdży i jaj! Spróbujcie, bo warto! Składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych szklanka ziaren słonecznika 0,5 szklanki siemienia lnianego 0,5 szklanki orzechów (u mnie laskowe) 4 łyżki babki płesznikowej (pominęłam, zbyt drogi składnik) łyżeczka soli [czytaj więcej...]

Domowe masło- przepyszne!

Rozpoczynam cykl serowarski, dlatego mam w domu 5 litrów mleka ze wsi. Od takiego mleka  po kilku godzinach oddziela się śmietana, którą można zebrać i wykorzystać, np. do zrobienia masła. Mój sposób nie jest profesjonalny- jest raczej dla leniwców Ale przyrzekam, że masło wyszło wyśmienite! Składniki: 0,5l śmietany kremówki lub takiej właśnie prosto od krowy [czytaj więcej...]

Chleb bezglutenowy z ziarnami i żurawiną (bez mąki kukurydzianej)

Dziś kolejne podejście do chleba bezglutenowego. Tym razem bez kukurydzy, ale z ziarnami i żurawiną. Chleb jest bardzo smaczny, wilgotny, odrobinkę ciągnący. Mój jest taki niski, bo część ciasta została użyta na „bułeczki”, czyli przełożona do kokilek (wysmarowanych olejem i oprószonych mąką bezglutenową). Polecam wszystkim, którzy są na diecie bezglutenowej, ale i tym, którzy próbują [czytaj więcej...]

Udany chleb bezglutenowy

To drugi chleb bezglutenowy, jaki w życiu piekłam, ale pierwszy, który wg mnie się udał Wypiek zrobiony na prośbę mojej Znajomej, która musi być na diecie bezglutenowej, a piekarnie w naszej miejscowości nie oferują nic bezglutenowego. Bazowałam na przepisie Moje Wypieki, ale maki zmiksowałam sama, bo nie miałam jednej uniwersalnej mąki bezglutenowej. Mimo wielu obaw [czytaj więcej...]

Drożdżówka z konfiturą i pomarańczowym lukrem

Dziś przepis na słodkość, która kojarzy mi się z jesienią i zimą… Taka ciepła drożdżówka popijana mlekiem to po prostu niebo w gębie Jedna z Fanek bloga na Facebooku też piekła dziś drożdżówkę z okazji Dnia Babci i polała ją lukrem cytrynowym… Mhm… u mnie miała być kruszonka, ale lukier pomarańczowy (ze względu na dodatek [czytaj więcej...]

Idealny przepis na chleb pszenny

Piękę chleb już ponad rok, ale nie mogłam znaleźć idealnego przepisu, po którym chleb się nie kruszy i ma duuuże dziury jak ser szwajcarski To jest naprawdę prosty i idealny przepis na taki chleb! Możecie dowolnie dodawać np. oliwki, suszone pomidory, siemię lniane, słonecznik itp. Składniki: szklanka mleka pół szklanki wody 1/6 kostki świeżych drożdży [czytaj więcej...]

Szybki chleb pszenny bez maszyny

Moja maszyna wyzionęła ducha… Do póki nie kupię nowej muszę robić chleb ręcznie, co w sumie daje mi radość, bo wrzucam wszystkie składniki do miski i idę przed TV Tak ugniatam przez 0,5 godziny, daję odpocząć i piekę Wygląda pięknie i smakuje świetnie Zrobiłam z niego te kanapki Składniki: 700 g mąki pszennej 400 ml [czytaj więcej...]

Pyszna i chrupiąca domowa ciabatta

Chciałam domowej bułki z dużymi pęcherzykami powietrza. Na poszukiwanie odpowiedniego przepisu poświęciłam kilka godzin i chyba znalazłam złoty środek Sekret tkwi w specyficznym sposobie ugniatania. Po wyrobieniu ciasta trzeba je odstawić na godzinę, ugniatać przez kilka minut i czynności te powtórzyć 3 razy. Wtedy ciasto jest odpowiednio napowietrzone i powstają pożądane przez nas pęcherzyki, jak [czytaj więcej...]